États-Unis : Des consommateurs font la chasse aux produits industriels

Après le bio et le mouvement des locavores, voici une nouvelle tendance: le “Clean Eating“, en français “manger sainement“. Elle consiste à bannir tous les produits industriels. C’est dans la ville de New York qu’est parti le mouvement. On y trouve des repères de “manger sain” où tout est garanti naturel et sans transformation.

Sur Internet, les vidéos de conseils pour manger sain se multiplient. Et si les conseils peuvent paraître simple aux yeux d’Européens, les Américains vont jusqu’à développer des magazines spécialisés. Preuve que manger naturel est devenu un vrai combat et un argument de vente, un restaurateur new-yorkais propose même une carte pour les clean eaters.

Jambons d’exception, pour le meilleur et pour le pire (Docu)

Bellota, Pata negra, Serrano, Parme, San Daniele… Plus que des jambons, des produits gastronomiques exceptionnels. Mais depuis deux décennies, ces aliments ont vu leur prix baisser et leur consommation grimper en flèche.

Ces jambons “d’exception” préparés de manière traditionnelle par des amoureux du goût côtoient ainsi des jambons commercialisés par des entreprises plus “opportunistes” qui surfent sur ce marché et dont les critères de fabrication sont bien différents. Comment peut-on expliquer la différence de prix entre un jambon “d’exception” vendu moins de 10 euros le kilo en grande surface et 150 euros le kilo chez un commerçant spécialisé ?

S’agit-il des mêmes produits ? Comment reconnaître l’original de sa pâle copie ?

Réalisé par Gilles de Maistre (France 5 – 2013)

Gel douche, peaux sensibles s’abstenir (Docu)

En seulement trente ans, le gel douche a remplacé le savon dans les habitudes, et les salles de bains, des Français. Il s’en vend même plus de 500 000 flacons par jour : un marché extrêmement juteux de plus d’un demi-milliard d’euros par an. Mais les consommateurs savent-ils exactement ce qui se cache dans leur précieux fluide qui, à en croire les industriels, lave, hydrate, gomme, tonifie et relaxe ?

Vendu comme du rêve, le gel douche cache bien des pratiques douteuses derrière son abondante mousse. Enquête sur un marché pas très propre, sur fond d’une question essentielle : le retour au savon est-il en définitive l’unique solution ?


Autre source

Auteur : Emeline Ménage, Réalisatrice : Liza Fanjeaux (France 5 – 2014)

(Merci à NOP)